用心感受最平凡的幸福:玉米炖猪蹄
原料:猪蹄两根、用心玉米玉米三根、感受姜6-7片、最平桂皮5克、幸福八角5克、炖猪干豆鼓10克、用心玉米干尖椒5克、感受油60克、最平盐2勺、幸福鸡精半小勺、炖猪料酒10克、用心玉米老抽一小勺、感受糖一小勺、最平豆瓣酱10克、幸福小葱适量
做法:
1.猪蹄去毛洗净,炖猪剁成小块;
2.玉米切成一寸长左右的段;
3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;
4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;
5.然后下入猪蹄,爆炒至断生;
6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀;
7.煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右;
8.至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可。
(责任编辑:教程攻略)
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