正月十五的花样可口汤圆：雨花石汤圆

　　原料：糯米粉150克、正月可可粉10克、样可圆雨红曲粉10克、口汤糖粉10克、花石红豆沙馅100克、汤圆清水适量、正月白砂糖20克

　　做法：

　　1.糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中，样可圆雨然后分别筛入可可粉、口汤红曲粉和糖粉；

　　2.将三个碗中分别加入适量清水，花石拌匀揉搓成团；

　　3.将三种颜色的汤圆粉团混合成团；

　　4.搓成长条状；

　　5.分切成小剂子；

　　6.取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅；

　　7.包口收圆后搓出团；

　　8.其它也逐一按照上述步骤完成；

　　9.煮一锅水，正月加入白砂糖，样可圆雨大火烧沸；

　　10.入汤圆，口汤煮至再次沸腾时加少量冷水，花石再次煮沸后再加；

　　11. 如此反复3-5次，汤圆至汤圆完全浮起时，再煮1-2分钟关火；

　　12. 转入小碗中即可食用。

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